112,90€

Tradičné Balsamico z Modeny D.O.P. BELLEI je vyrobené z vareného hroznového muštu, pomalým okyselením, ktoré je odvodené z prirodzenej fermentácie. Starnutie prebieha viac ako 12 rokov v radoch rôznych drevených sudov. Tento ocot je celkom bez prídavkov ďalších aromatických látok. Je tmavohnedej lesklej farby, hustota je sirupovitá. Má výraznú arómu a komplexnú, prenikavú kyslosť, ktorá je príjemná a harmonická. Je dobre vyvážený, pikantný so zamatovým odtieňom v súlade s príjemnou čuchovou charakteristikou. Doporučujeme na rizoto, mäso a surové ryby.

Špecifikácia:

Druh: Tradizionale D.O.P.

Doba zrenia: 12 rokov

Hustota: 1,47

Acidita: 6 %

Objem: 100 ml